工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

蒜蓉粉丝扇贝的主料

扇贝肉：300克

粉丝：150克

3人份

蒜蓉粉丝扇贝的辅料

蒜：1个

小葱：1个

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤1

小葱洗净切成小葱花备用，扇贝提前从冰箱取出解冻

步骤2

粉丝一卷，温水泡软~如果像我这样有棉线的记得提前摘掉哦~

步骤3

扇贝肉解冻好后，去掉脏东西，不然会有沙子影响口感~用水冲洗几遍

步骤4

用刀将蒜拍几下，这样比较容易剥皮~然后剁成蒜末~或者借助工具~

步骤5

锅内倒入稍多的食用油，倒入蒜末小火慢慢煸炒出香味~

步骤6

倒入蚝油，盐，适量的海鲜酱油，翻炒几下后，倒入清水~

步骤7

下入清洗干净的扇贝肉，翻炒一下，可以看到轻微收缩即可下一步

步骤8

下入泡好的粉丝，水量要没过粉丝的三分之二左右~小火焖煮至粉丝成熟即可

蒜蓉粉丝扇贝的成品图

蒜蓉粉丝扇贝的烹饪技巧

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