工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

紫薯大米糕【宝宝辅食】的主料

大米：200克

牛奶：200克

紫薯：100克

3人份

紫薯大米糕【宝宝辅食】的辅料

糖：20克（可减量）

油：适量

紫薯大米糕【宝宝辅食】的做法视频

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紫薯大米糕【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
大米200克 / 牛奶200克
紫薯100克 / 糖20克（可减量）
辅料：油

步骤2

大米提前浸泡4小时，有姐妹想要第二天做的话，也可以晚上泡，放入冰箱冷藏浸泡一夜，让大米被充分的泡软，泡软之后，更好搅打。

步骤3

紫薯切丁，上锅蒸15分钟。我用的紫薯，你们可以用南瓜、红薯、山药啥的，看自家有什么现成的食材，可以按照喜好替换上。

步骤4

熟透取出，捣成紫薯泥。

步骤5

取适量的紫薯泥整理成圆柱形的样子，这样是为了下一步填馅更方便，造型上也更好看一点。

步骤6

浸泡好的大米加入到料理机内，加入牛奶、糖

步骤7

开料理机，搅打到足够细腻。

步骤8

搅打好的糊糊，倒入纸杯当中，大约7分满就可以，装太多，再放馅就容易溢出来了。如果家里有现成的这样的小蛋糕纸杯模具可以直接用，没有的姐妹也可以用耐高温的小碗代替。

步骤9

备好的紫薯泥放入纸杯当中，这里如果是比较喜欢紫薯口感和味道的，可以少倒大米糊，多放点紫薯泥，具体比例多少，都是可以根据自己喜好来调的。

步骤10

开中大火，蒸制30分钟左右。

步骤11

熟透取出，撕去纸膜。可以在出锅后，把纸膜用水浸湿，这样更容易脱模。

步骤12

这样一块紫薯大米糕分量还是不小的，光宝宝吃肯定吃不了，看我做的这份，其实是全家人的量。完美替代米饭白粥，全家人都吃得有滋味！

紫薯大米糕【宝宝辅食】的成品图

紫薯大米糕【宝宝辅食】的烹饪技巧

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