工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的主料

中筋面粉：400克

鸡蛋：1个

南瓜粉：50克

盐：1克

纯净水：200克左右

南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的辅料

猪肉馅：150克

海麻线：500克

料酒：2勺

蚝油：2勺

原汁酱油：2勺

亚麻籽油：1大勺

大蒜粉：少许

五香粉：少许

甜玉米粒：50克

胡萝卜：少许

葱花：适量

南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的做法步骤

步骤1

面团材料全部放入厨师机，打成一块面团用保鲜膜包好醒面。

步骤2

肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。

步骤3

接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。

步骤4

然后加入洗干净捏干水分的海麻线，海麻线要用剪刀剪碎。

步骤5

加入一大勺亚麻籽油，顺时针搅拌均匀即可。

步骤6

取出松弛好的面团，搓成长条。

步骤7

切成小剂子，压扁，擀成饺子皮。

步骤8

放上馅料，对折一挤，饺子就包好了，放入蒸盘，饺子之间要留有空隙。

步骤9

放入预热好的凯度GA蒸烤一体机，设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。

南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的成品图

南瓜海麻线蒸饺，今儿立冬吃饺子了吗？的烹饪技巧

1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，实在不会自己做饺子皮，买点市售的也可以。
2.饺子摆放一定要留有间隙哟。