工艺： 炒

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 未知

黄花菜最下饭的家庭做法，一焯一炒，地道的主料

鲜黄花菜：适量

3人份

黄花菜最下饭的家庭做法，一焯一炒，地道的辅料

猪肉：1小块

青椒：若干

红椒：1-2根

葱段：适量

盐：适量

生抽：适量

豆瓣酱：1勺

黄花菜最下饭的家庭做法，一焯一炒，地道的做法视频

黄花菜最下饭的家庭做法，一焯一炒，地道的做法步骤

步骤1

买来的新鲜黄花菜。

步骤2

掐断底部的同时，一抽，这个芯就出来了，一大兜黄花菜，去芯的工作也是蛮大，边看美剧边处理吧。

步骤3

去芯的黄花菜洗净备用。

步骤4

锅里的水烧开后倒入黄花菜焯水2分钟左右。

步骤5

将黄花菜攥干水分放入盘中备用。

步骤6

青红椒切块儿。

步骤7

在准备葱姜，一小块猪肉切成片儿。

步骤8

锅中放油或者不放油都可以，倒入猪肉煸炒出油，接着再放入姜蒜一起炒香。

步骤9

再舀入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤10

倒入青红椒一起翻炒。

步骤11

炒至青红椒断生，放入黄花菜一起翻炒。

步骤12

加盐，生抽调味儿，放入葱段再炒几下就可以出锅了。

步骤13

闻着就很香，看着也很有食欲。

步骤14

好吃的辣炒黄花菜就完成了。

黄花菜最下饭的家庭做法，一焯一炒，地道的成品图

黄花菜最下饭的家庭做法，一焯一炒，地道的烹饪技巧

黄花菜一定要去芯;焯水时间2分钟左右即可，别煮得时间过长太烂。