工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

红酒芝麻球的主料

高筋粉：200克

红酒：120克

细砂糖：12克

盐：2克

玉米油：12克

黑芝麻：10克

酵母粉：2克

3人份

红酒芝麻球的辅料

黄油：适量

红酒芝麻球的做法视频

暂无上传做菜视频

红酒芝麻球的做法步骤

步骤1

红酒倒入奶锅，煮至微沸，离火晾到手温备用。

步骤2

高筋粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。

步骤3

搅打成光滑有弹性的面团，接着加入黑芝麻，继续搅打均匀。

步骤4

面团滚圆，装入容器里，在温暖环境里发酵至2倍大。

步骤5

将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。均分成9份，盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

步骤6

小面团滚圆后摆放在烤盘里。

步骤7

放在35度左右的温暖的环境里，发酵至1.5倍大。撒上干粉，用锋利的小刀划开一道口子，并放上适量的黄油。

步骤8

送入预热好的烤箱。

步骤9

上下火200度，中下层烘烤18分钟左右即可。

红酒芝麻球的成品图

红酒芝麻球的烹饪技巧

无