工艺： 炸

口味： 家常味

时间： 90分钟

难度： 未知

蛋酥花生的主料

花生米：400克

鸡蛋：2个

3人份

蛋酥花生的辅料

盐：8克

糖：5克

五香粉：3克

面粉：适量

蛋酥花生的做法步骤

步骤1

花生米里面打入一个鸡蛋加入盐糖五香粉拌匀腌制1小时。

步骤2

腌好后再打入一个鸡蛋拌匀，让每粒花生米都沾上蛋液。

步骤3

然后分三次加入面粉，每次拌匀后再加入下一次面粉，最终让每粒花生米都表面沾满面粉。

步骤4

均匀铺在铺了油纸的炸网上。

步骤5

空气炸烤箱选择空气炸功能，170度预热，烤18分钟。

步骤6

取出晾凉即可享用。

蛋酥花生的成品图

蛋酥花生的烹饪技巧

1. 我用的北美电器EAF-18A空气炸烤箱，其他烤箱或空气炸锅的温度时间大家要根据实际情况调整。
2. 调料根据自己的喜好调整。