工艺： 烘焙

口味： 香辣味

时间： 30分钟

难度： 未知

烤素鸡的主料

素鸡：1根

3人份

烤素鸡的辅料

蒜末：1勺

葱花：1勺

烤素鸡的做法步骤

步骤1

调一份酱汁：取一干净的饭碗，碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺新鲜辣椒碎，再淋入2勺热油，搅拌均匀后，继续调入2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1勺白糖、少许盐，再次搅拌均匀；

步骤2

素鸡洗净，切成厚薄均匀的小圆片；

步骤3

然后用木签串起来，这样更像路边摊，如果没有，也可以直接均匀的摆放入烤盘中；

步骤4

将调好的酱汁均匀的刷在素鸡表面；

步骤5

放入烤箱，200度20分钟。 这个温度和时间可以根据自家烤箱的脾气调整;

步骤6

烤至最后5分钟，也可以将烤盘取出，翻面再刷一次调味汁，再放入烤箱烤5分钟；当然如果不想麻烦，直接一次性烤好也是可以的。

烤素鸡的成品图

烤素鸡的烹饪技巧

1、也可以用任何你喜欢的配料和酱料，比如甜面酱、豆瓣酱、韩国辣酱、酱油、耗油、芝麻酱、黑胡椒、大蒜、白芝麻、葱花、芥末（喂）等；

2、也可以先将素鸡上刷上一层薄油，烤好后再刷上酱汁食用即可；

3、想吃嫩的烤的时间可以短些，想吃焦的烤的时间可适当长点；