工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

清蒸鳊鱼，简单入味，好吃不上火的主料

鲳鳊鱼：3条

2人份

清蒸鳊鱼，简单入味，好吃不上火的辅料

青椒丝 ：一把

料酒 ：3勺

生抽：3勺

姜片 ：5片

玉米油：适量

清蒸鳊鱼，简单入味，好吃不上火的做法视频

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清蒸鳊鱼，简单入味，好吃不上火的做法步骤

步骤1

简单又营养的蒸鱼，调味简单，最大程度突出了鱼的鲜。轻盐轻生活，简单无压力，吃的更健康。鲳鳊鱼处理干净。

步骤2

鱼身两面各划上3刀i，无需划断。放上姜片。

步骤3

淋入3勺料酒去腥。

步骤4

冷水上锅，水开后计时8分钟

步骤5

蒸好的鱼取出，蒸出的汤汁倒掉，这样不会腥。

步骤6

淋上生抽酱油3勺，调味用，口味重一些，可以加多一些。

步骤7

放上切成丝的青椒。然后不粘锅中把玉米油烧热，淋上一大勺热油，就完成啦。
蒸鱼需要趁热吃，清淡口味，好吃不上火。

清蒸鳊鱼，简单入味，好吃不上火的成品图

清蒸鳊鱼，简单入味，好吃不上火的烹饪技巧

小贴士：1、无需加盐。
2、蒸好的鱼汤一定要倒掉。
3、料酒去腥，可以加多一些。