工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

三丝炒茭白的主料

茭白：2根

鲜香菇：2朵

红椒：半个

鸡胸肉：150克

2人份

三丝炒茭白的辅料

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油：2大勺

蒜：1瓣

香葱：2棵

三丝炒茭白的做法步骤

步骤1

准备所需食材

步骤2

先来处理鸡肉:鸡胸肉洗净切成粗丝

步骤3

加葱段、蒜片、白胡椒粉、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、一小勺水抓匀至调料吸收

步骤4

加淀粉和食用油拌匀腌制10分钟入味

步骤5

茭白去掉根部老皮切成粗丝

步骤6

鲜香菇和辣椒切成丝

步骤7

锅内加水和少许盐烧开，倒入茭白丝焯水约1分钟去掉茭白中的草酸

步骤8

锅烧热加油烧至约4成热，倒入鸡丝、味达美臻品料酒去腥滑散至变色

步骤9

倒入香菇炒软

步骤10

倒入茭白丝炒散，加六月鲜12克轻盐牡蛎酱油调味

步骤11

最后倒入红椒丝，用水淀粉勾芡炒匀出锅

步骤12

最后撒香葱碎，好看又好吃

三丝炒茭白的成品图

三丝炒茭白的烹饪技巧

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