工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 中级掌勺

玉米红薯丸的主料

红薯：两个

玉米粉：200克

3人份

玉米红薯丸的辅料

水：适量

玉米红薯丸的做法步骤

步骤1

红薯煮熟，不用放水，去皮后趁热用刮刀碾成泥。

步骤2

玉米粉倒在一个宽敞得盘子里备用。

步骤3

用勺子挖起一团红薯泥，放在手心稍微整理一下，双手轻轻搓成原团。

步骤4

将小团子一个个放在玉米粉上。

步骤5

端起盘子轻轻晃动，让丸子表面均匀地裹上一层玉米粉。

步骤6

将裹了玉米粉的丸子沾点水。

步骤7

再放入玉米粉中，继续晃动。

步骤8

反复4至5次，直到丸子变大两倍。

步骤9

将做好的丸子放在刷了油的蒸盘里，盖上盖子，大火蒸十分钟即可。

步骤10

蒸好的玉米丸子黄橙橙的，特备漂亮，带着淡淡地清香，非常诱人，趁热吃哦，软糯鲜香，粗粮也可以很好吃呢。

玉米红薯丸的成品图

玉米红薯丸的烹饪技巧

红薯出锅后，稍微放凉点，防止将手烫伤，红薯天然的甜度刚刚好，软糯的红薯泥搭配劲道的玉米粉，一口下去，皮破之后甜滋滋的红薯馅瞬间爆出，又好玩又好吃，多吃也不怕胖哦，是爱美的女人解馋最佳美食。