工艺： 腌

口味： 家常味

时间： 数小时

难度： 新手尝试

脆爽腌黄瓜的主料

黄瓜：2根

2人份

脆爽腌黄瓜的辅料

生抽：适量

老抽：适量

小米椒：适量

大蒜：适量

杭椒：适量

脆爽腌黄瓜的做法视频

脆爽腌黄瓜的做法步骤

步骤1

黄瓜洗净切细条

步骤2

加盐腌制出水

步骤3

用清水多冲几边

步骤4

洗好的黄瓜沥干多余水分

步骤5

挑一个酱汁

步骤6

小米椒，线椒，大蒜切片

步骤7

调好的酱汁

步骤8

将调料和黄瓜搅拌均匀

步骤9

冰箱腌制2个小时即可

脆爽腌黄瓜的成品图

脆爽腌黄瓜的烹饪技巧

1、一根黄瓜大概切八条
2、调好的酱汁里可以倒入一些凉开水，这样腌制出来的黄瓜不会太咸，而且也可以将黄瓜都腌制下去
3、加糖，口感会有点甜甜的，不喜欢甜口的也可以不加