工艺： 煮

口味： 麻辣味

时间： 90分钟

难度： 未知

秘制酱鸭头的主料

鸭头：8个

3人份

秘制酱鸭头的辅料

生抽：适量

小米椒：4个

胡椒粒：少许

盐：少许

花椒油：适量

鸡精：少许

冰糖：少许

米醋：适量

老抽：适量

料酒：适量

秘制酱鸭头的做法步骤

步骤1

洗干净鸭头备用

步骤2

加料酒淖出血沫后捞出洗干净备用

步骤3

洗干净后再倒入料酒拌匀倒入适量的开水煮

步骤4

加入调味料煮半小时后关火焖三个小时入味，装盘食用

秘制酱鸭头的成品图

秘制酱鸭头的烹饪技巧

温馨提示：一定要用料酒淖水去腥，捞出洗干净后再倒适量料酒煮