工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

红糖芋头的主料

芋头：适量

红糖：3勺

冰糖：1把

3人份

红糖芋头的辅料

清水：适量

红糖芋头的做法步骤

步骤1

芋头去皮。

步骤2

切成小块，放入锅里，加小半锅清水，煮开焯水。

步骤3

焯熟后捞出冲洗干净表面的黏液。

步骤4

锅里换水，加入之前焯好的芋头块，大火煮，加1把冰糖，口感比较好。

步骤5

大火煮开后，加红糖。搅匀上色，继续转小火煮。

步骤6

煮到芋头开花，用铲子可以轻松戳动。

步骤7

装盘即可！

红糖芋头的成品图

红糖芋头的烹饪技巧

1、芋头去皮一定要带手套，黏液会导致皮肤发痒。
2、冰糖不建议省略，口感更润一些。