工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 未知

妈妈爱吃的地三鲜的主料

细茄：两根

刀豆：一把

土豆：200克

3人份

妈妈爱吃的地三鲜的辅料

蒜瓣：2个

生抽：三勺

蚝油：两勺

老抽：一勺

淀粉：一勺

白糖：一勺

盐：适量

水：半碗

妈妈爱吃的地三鲜的做法视频

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妈妈爱吃的地三鲜的做法步骤

步骤1

将茄子、土豆切成想要的形状（我切的条），刀豆切成段

步骤2

土豆条裹点淀粉

步骤3

茄条裹点淀粉

步骤4

以上三个分开下锅炸，各两三分钟左右感觉熟了就行，刀豆也可以焯水空干最后炸。

步骤5

炸好的刀豆

步骤6

上面辅料栏里的调料在小碗里拌匀，除了蒜瓣。蒜瓣切末待用。

步骤7

锅里留点油，将油热将蒜末倒进去煸香后，将小碗里的调料倒进去，再把刚才炸好的才倒进去拌匀，收点汁，就好啦。味道很好哦，中午吃不完可以晚上拌面吃，哈哈哈。

妈妈爱吃的地三鲜的成品图

妈妈爱吃的地三鲜的烹饪技巧

很简单，感觉没有什么技巧，调汁时盐别太多，不放心咸淡，调好可以先尝一下，适合自己口味就行。