来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版
工艺: 煲
口味: 咸鲜味
时间: 2小时
难度: 未知
鸭腿:1个
冬瓜:400克
锦恩记节补汤:1盒
3人份葱姜:适量
白酒:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
步骤1
准备好食材
步骤2
莲子,薏仁,鸡头米清水浸泡一个小时左右。
步骤3
鸭肉切结冷水,加入姜片,白酒焯烫捞出备用。
步骤4
砂锅水烧开,加入鸭肉,葱姜,山药干,茯苓干,陈皮。
步骤5
加盖大火煮开,小火煲至40分钟。
步骤6
然后放入去皮切块的冬瓜继续煲至20分钟
步骤7
最后加盐,胡椒粉调味关火。
锦恩记节补汤,更适合现代人体质的滋补汤
鸭肉用白酒可以更好的去腥味,也能让汤更香醇。