工艺： 炖

口味： 蒜香味

时间： 30分钟

难度： 未知

蒜香虾尾的主料

龙虾尾：1000克

3人份

蒜香虾尾的辅料

蒜：2头

姜：1块

葱：2棵

香菜：1棵

盐：1勺

鸡精：1勺

啤酒：1听

糖：1勺

白酒：1瓶盖

蒜香虾尾的做法步骤

步骤1

虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止

步骤2

葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀

步骤3

拌匀后腌制10分钟

步骤4

再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份

步骤5

期中一份用热油泼一下，泼出蒜香

步骤6

剩余的葱姜蒜下锅炒香

步骤7

放入腌好的虾尾，倒入生抽

步骤8

放入1勺白糖

步骤9

放半勺盐

步骤10

倒入一听啤酒大火炖10分钟左右

步骤11

汤汁收的差不多的时候倒入刚才油泼的蒜末，翻炒几下

步骤12

放入香菜碎炒匀即可

步骤13

出锅啦

蒜香虾尾的成品图

蒜香虾尾的烹饪技巧

虾尾一定用刷子每一个都刷一下，不然洗不干净。