工艺： 其它工艺

口味： 蒜香味

时间： 60分钟

难度： 未知

#深夜最馋的美食#小龙虾的主料

小龙虾：700克

壳类海鲜：200克

3人份

#深夜最馋的美食#小龙虾的辅料

盐：适量

黄酒：适量

啤酒：适量

菜籽油：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

小米辣：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

冰糖：适量

#深夜最馋的美食#小龙虾的做法步骤

步骤1

小龙虾清洗干净，

步骤2

去头、挑沙囊、去虾线，

步骤3

倒入黄酒腌制20分钟，

步骤4

壳类海鲜倒入一勺盐吐沙，

步骤5

小米辣、葱切段，姜切片，

步骤6

大蒜几头切成末，

步骤7

壳类海鲜淖水，开口后捞出，

步骤8

油温六成热，倒入小龙虾炸20秒，

步骤9

锅留底油炒香蒜蓉后，倒入葱姜、小米辣，

步骤10

生抽、蚝油、鸡精、冰糖调味，

步骤11

倒入小龙虾翻炒均匀，在开瓶啤酒，

步骤12

倒入壳类海鲜，加盖闷煮10分钟，

步骤13

口味重的，可酌情加盐，

步骤14

大火收汁！哇塞！好香啊！

#深夜最馋的美食#小龙虾的成品图

#深夜最馋的美食#小龙虾的烹饪技巧

吃完小龙虾，特别是在喝啤酒后，要等2小时才可以吃水果，不然身体抵抗力弱的非常容易腹泻。