工艺： 卤

口味： 酱香味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

啤酒辣卤蛋的主料

鸡蛋：3个

4人份

啤酒辣卤蛋的辅料

小葱：适量

生抽：1勺

老抽：1/2勺

啤酒：1罐

八角：1颗

干辣椒：1颗

蒜头：1粒

十三香：适量

啤酒辣卤蛋的做法步骤

步骤1

准备所需食材。

步骤2

鸡蛋煮熟，剥壳，切十字花刀。

步骤3

八角，干辣椒和蒜头洗干净。

步骤4

锅里放入八角，干辣椒、蒜头和葱段，煸出香味，倒入半罐啤酒。

步骤5

加入生抽、老抽和十三香，放入鸡蛋，大火煮开，转小火。

步骤6

中间时不时翻一下鸡蛋，使得上色均匀，煮至水分变成一半，撒上葱花，出锅，开吃。

啤酒辣卤蛋的成品图

啤酒辣卤蛋的烹饪技巧

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