工艺： 烤

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

扇贝烤粉丝的主料

粉丝：10克

扇贝肉：100克

红辣椒：3克

青椒：2克

2人份

扇贝烤粉丝的辅料

油 ：6克

蒜蓉：9克

盐 ：2克

生抽 ：3克

扇贝烤粉丝的做法步骤

步骤1

扇贝肉处理干净，去掉黑线，以及排泄的部位。

步骤2

粉丝用冷水泡软，铺在锡纸上。

步骤3

将处理过的干净扇贝肉铺在上面。

步骤4

在表面撒少许盐，均匀得淋上生抽。

步骤5

将捣好的蒜蓉，也均匀的铺在表面，蒜蓉不要全放完，要留一部分。

步骤6

将锡纸包起来，封口处扎紧，这样水分不容易流出，粉丝不会变干。放入烤箱中，230度烘烤20分钟。

步骤7

取出后，表面撒上切好的红辣椒粒和青椒粒，再将剩下的蒜蓉铺上。

步骤8

用炒锅，将油烧到九成热，淋在有蒜蓉的地方。

扇贝烤粉丝的成品图

扇贝烤粉丝的烹饪技巧

1.如果买的是整个的没处理过的扇贝肉，一定要把有黑色东西的地方去掉，那个部分的味道特别腥。
2.油一定要烧得很热，浇上去这样才香。