工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

山药红枣软曲奇【宝宝辅食】的主料

山药：120克

低筋粉：15克

红枣：4个

3人份

山药红枣软曲奇【宝宝辅食】的辅料

鸡蛋：1个

山药红枣软曲奇【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
10-12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药120克
低筋粉15克 / 红枣4个 / 鸡蛋1个

步骤2

山药去皮，切丁。给山药去皮的时候一定要注意带手套，否则粘液粘到手上是很容易红肿过敏的。

步骤3

山药、红枣上锅蒸大约15分钟的时间，熟透取出。

步骤4

蒸熟的红枣给它去皮，切碎去核。去核后的红枣重量大约在40克左右，用这些量就差不多了。

步骤5

处理好的红枣加入到料理机当中，打入鸡蛋，搅打到细腻的程度。

步骤6

再次加入山药、低筋粉和35克的清水，搅打细腻。要注意，搅打好的面糊是不容易滴落的状态，这样才算好。

步骤7

裱花袋剪个小口，装入裱花嘴，再将山药红枣泥装到裱花袋当中，挤出各种造型来。

步骤8

把山药红枣泥挤入烤盘中，同时做烤箱预热的工作。如果你家的烤箱是带有自动预热功能的就比较方便，如果没有，可以手动预热，150度10到15分钟即可。

步骤9

烤盘放入预热好的烤箱当中，150度20分钟。这个时间上，你们就根据自己制作的大小去进行调整，烤好前的5分钟左右就在烤箱旁边勤观察一点，注意一下上色的情况。

步骤10

烤好取出，装盘就行了，烤好以后是很喧软，带着红枣香甜的口感。

步骤11

我用的这些糊糊，烤出了两烤盘的量，全家人都分一分。要是只做给宝宝吃，就可以食材量减半，或者只用1/4，一次吃不完记得及时密封好，吃个2天左右没问题的。

山药红枣软曲奇【宝宝辅食】的成品图

山药红枣软曲奇【宝宝辅食】的烹饪技巧

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