工艺： 焖

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

柱侯酱焖鸭的主料

鸭肉：半边

姜片：适量

诸侯酱：一勺

红糖：少许

3人份

柱侯酱焖鸭的辅料

蒜头：少许

柱侯酱焖鸭的做法视频

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柱侯酱焖鸭的做法步骤

步骤1

鸭肉切块，洗净加入姜片料酒焯水。

步骤2

焯水后冲洗干净。

步骤3

倒入鸭肉，加入姜片和蒜头，翻炒干水份。（炒得有点焦香）

步骤4

加入一勺柱侯酱，一勺生抽，半勺老抽还有少许红糖块。（冰糖和红糖都可以，因为我是红糖大户，习惯用红糖了。）

步骤5

加入一碗水，大火烧开，焖煮二十分钟。

步骤6

感觉鸭肉焖软了，可以重新开大火收汁，加入芹菜段增香，翻炒几下即可出锅。

柱侯酱焖鸭的成品图

柱侯酱焖鸭的烹饪技巧

用煤气铁锅煮这道菜会更好，我今天用的是电磁炉，差了点感觉。