工艺： 炖

口味： 酸甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

家庭版糖醋排骨的主料

排骨：500克

3人份

家庭版糖醋排骨的辅料

姜葱：少许

花椒大料：少许

家庭版糖醋排骨的做法步骤

步骤1

排骨剁成2-3厘米大小块状

步骤2

冷水下锅烧开，等上3-5分钟去血沫

步骤3

加入姜葱，料酒去腥

步骤4

加入冰糖，我喜欢炒个糖色增加美观度。排骨下锅翻炒一会，加入开水，没过排骨即可，加2勺糖，半勺醋，老抽也来一点点上色，大料香叶调味包。开炖！ 20分钟差不多了，再开锅盖大火收汁。

家庭版糖醋排骨的成品图

家庭版糖醋排骨的烹饪技巧

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