工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

香瓜鸡蛋土司夹的主料

全麦吐司：四片

土豆：一个

鸡蛋：两个

香瓜：一个

2人份

香瓜鸡蛋土司夹的辅料

蛋黄酱：一勺

香瓜鸡蛋土司夹的做法视频

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香瓜鸡蛋土司夹的做法步骤

步骤1

食材都准备好。

步骤2

鸡蛋提前煮熟，土豆去皮切片，煮鸡蛋的时候同时蒸熟。

步骤3

蒸好的土豆趁热用叉子叉成泥。

步骤4

煮熟的鸡蛋去壳，也用叉子叉碎。

步骤5

香瓜去皮去瓤，切成小丁。

步骤6

将鸡蛋碎跟土豆泥混合起来，加入一勺蛋黄酱，拌匀。

步骤7

然后将香瓜碎加入进去。

步骤8

用叉子拌匀即可，蛋黄香瓜馅就做好了。

步骤9

用勺子舀几勺蛋黄酱抹在土司片上，两片合起来，稍微用力压一下，一个土司盒就做好了。

香瓜鸡蛋土司夹的成品图

香瓜鸡蛋土司夹的烹饪技巧

馅料里的食材都要稍微压碎点，口感会更好，里面的酱可以根据自己的喜好来，沙拉酱、番茄酱都成。个人觉得，蛋黄酱真的跟蛋黄是绝配！