工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

西红柿鸡蛋挂面的主料

中裕金丝鸡蛋挂面：100克

鸡蛋：2个

西红柿：2个

姜葱：10克

1人份

西红柿鸡蛋挂面的辅料

白砂糖：一小勺

盐：适量

生抽：一小勺

西红柿鸡蛋挂面的做法步骤

步骤1

西红柿顶部划十字，用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎，可以留一小半切大块些，随意哈。

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入少许清水打匀。

步骤3

锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋摊开，定型后快速拨散，装起备用。

步骤4

锅中倒少许油，放葱段爆出香味。

步骤5

倒入切碎的西红柿炒出红油，再倒入适量清水。

步骤6

倒入一小勺生抽。

步骤7

水开后放入挂面。

步骤8

放入大块的西红柿，如果西红柿全部切碎，这步就可以省略了。

步骤9

面条熟后放入鸡蛋。

步骤10

加入白砂糖，盐调味即可，喜欢葱花的可以放点葱花。

步骤11

开吃吧。

西红柿鸡蛋挂面的成品图

西红柿鸡蛋挂面的烹饪技巧

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