工艺： 炒

口味： 甜味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

红糖油茶面的主料

面粉：2杯

1人份

红糖油茶面的辅料

植物油：适量

红糖：一勺

红糖油茶面的做法步骤

步骤1

将面粉倒入不沾锅里炒，这个平底锅28公分的，可以炒二杯面粉能吃个把月了。具体的要看自家都锅大小了。

步骤2

最好用硅胶刀炒面，这样可以随时刮下锅边上的面粉。一定要轻轻都翻炒，面粉飞的很厉害。到处都是。铲子软点炒的动作就柔和了，面粉飞都就少了。

步骤3

慢慢的炒面粉，面粉都颜色也在慢慢都变化着，记住一定要小火炒面哈，面粉变色了，你在加油，加的油量可大可小加多了肯定香，太多了也不行，油腻味太大了。

步骤4

好的油茶面，一般里边是没有白色的面疙瘩都，加油一会面粉就炒变色，有油热的快。而且白色的面疙瘩越来越少了。

步骤5

面粉的颜色深了，可以加果仁或者芝麻之类都，只要是喜欢吃的都行。老味道的下午茶，我喜欢把它当早餐，香甜浓稠，比面条米粥都好吃。

步骤6

我喜欢加上果脯或者葡萄干，这样口感更好了，加点红糖适合女人吃补气血，男士就不必加了。

步骤7

我喜欢加上果脯或者葡萄干，这样口感更好了，加点红糖适合女人吃补气血，男士就不必加了。

红糖油茶面的成品图

红糖油茶面的烹饪技巧

1，面粉要分高筋和低筋的。二种面粉都可以做炒面。
2，炒的过程中，可以加果仁和芝麻，糖吃的时候再加。