工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

番茄鸡蛋汤的主料

番茄：二个

鸡蛋：二个

3人份

番茄鸡蛋汤的辅料

葱：适量

盐：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

白醋：少许

番茄鸡蛋汤的做法视频

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番茄鸡蛋汤的做法步骤

步骤1

番茄洗净打上十字刀，用开水烫去皮再切成小块备用; 二个鸡蛋加盐加少许白醋打成鸡蛋液，加醋会让鸡蛋蓬松又嫩滑;

步骤2

备上葱花，半碗清水加适量淀粉搅拌均匀备用，

步骤3

热锅热油，下入番茄块，加适量盐，加盐可以让番茄快速出汁，

步骤4

番茄炒出汁，炒成糊状，

步骤5

加入一碗半清水开大火烧开，加鸡精调味，

步骤6

淋入水淀粉勾芡煮开，

步骤7

再用一双筷子放在鸡蛋碗边上，一圈一圈的淋入鸡蛋液，

步骤8

倒入鸡蛋液后用勺子轻轻的推动鸡蛋液，撒上葱花即可，

番茄鸡蛋汤的成品图

番茄鸡蛋汤的烹饪技巧

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