工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

丝瓜海米皮蛋汤的主料

丝瓜：308克

海米：30克

皮蛋：1个

粉丝：50克

3人份

丝瓜海米皮蛋汤的辅料

油：10克

盐：1.5克

生抽：4克

丝瓜海米皮蛋汤的做法步骤

步骤1

准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳，切橘瓣；丝瓜去皮、洗净，切滚刀块；海米、粉丝提前泡发、洗净备用。

步骤2

锅中油热，倒入丝瓜翻炒至软。

步骤3

加入适量冷水或者高汤，煮开。

步骤4

加入适量盐，煮开。

步骤5

倒入粉丝，煮开，

步骤6

淋入适量生抽，煮开。

步骤7

倒入皮蛋，加入白胡椒粉，调好味。

丝瓜海米皮蛋汤的成品图

丝瓜海米皮蛋汤的烹饪技巧

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