工艺： 炖

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

山药木耳排骨汤的主料

排骨：1根

山药：1截

木耳：适量

3人份

山药木耳排骨汤的辅料

枸杞：适量

生姜：小块

葱：2根

盐：适量

山药木耳排骨汤的做法步骤

步骤1

木耳泡发洗净

步骤2

排骨洗净放入锅中加入少许料酒

步骤3

再生姜，葱煮沸去除血水

步骤4

煮开后捞出，放入事先准备的温水中清洗下

步骤5

准备一个砂锅装满水放入排骨，加入生姜葱大火烧开转中火慢炖

步骤6

山药刨皮洗净切成滚刀块

步骤7

汤煲到浓白放入山药，木耳

步骤8

加入盐调味

步骤9

加入，葱，枸杞

步骤10

盛出就好了

山药木耳排骨汤的成品图

山药木耳排骨汤的烹饪技巧

1、我自己喜欢把排骨焯热水去血沫，如果怕麻烦可以直接炖，烧开后用汤勺捞出漂浮的血沫
2、这个汤味道鲜美不用放鸡精