工艺： 焖

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 未知

豆角焖面的主料

面粉：两杯

3人份

豆角焖面的辅料

五花肉：适量

蒜：两头

生抽：少许

老抽：少许

蚝油：少许

盐：适量

糖：一勺

花椒粉：少许

大料粉：少许

豆角：适量

花生油：少许

葱：一小根

姜：一块

豆角焖面的做法步骤

步骤1

花生油炒五花肉至肥肉出油

步骤2

放入葱姜蒜炒至出味，再加入花椒粉、大料粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒

步骤3

放入豆角，炒至断生

步骤4

加清水稍没过肉和豆角，煮10分钟

步骤5

当锅中水泡刚能没过底菜时，放入切好的面条，盖好锅盖焖5分钟至锅中水干，关火，再焖3分钟，即可起锅。

豆角焖面的成品图

豆角焖面的烹饪技巧

炒肉是要小火炒香