工艺： 煎

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 初中水平

亚麻油生煎排包的主料

面粉：500克

水：300克

老面：100克

4人份

亚麻油生煎排包的辅料

亚麻油：适量

亚麻油生煎排包的做法步骤

步骤1

500克面粉+300克水+100克老面，和成面团，发酵成蜂窝状。

步骤2

将发酵好的面团倒出来，揉匀。

步骤3

分成100克每个的小剂子。

步骤4

擀成 长条状。

步骤5

从上至下卷起，底部封口捏紧，揉成长条备用。

步骤6

用到亚麻公社有植物油中脑白金之称的胡麻油。上色特别漂亮。

步骤7

准备制作工具，我用到了电饼铛，选择深口煎锅，倒入胡麻油。

步骤8

然后将制作好的排包放入锅中。

步骤9

底部定型后，倒入盖住生胚一半的水。

步骤10

加盖煎至锅里的水收干。

步骤11

期间注意火候，我选择的是中火，全程大约10分钟，制作好后，从锅里取出即可食用。

步骤12

底部金黄，十分诱人，这次制作出这么好看的色泽，完全取决于使用到的亚麻公社胡麻油。

步骤13

亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金。

亚麻油生煎排包的成品图

亚麻油生煎排包的烹饪技巧

面粉吸水度不同，建议大家根据自家面粉，放入水量。可以减少至280克水，300克水面团很软，制作出口感好，大家自己选择吧。