工艺： 拌

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 未知

麻油凉面的主料

方便面饼：2块

黄瓜：1根

香菜：1棵

油炸花生米：30克

3人份

麻油凉面的辅料

麻酱：2勺

纯净水：适量

盐：半勺

生抽：1勺

白糖：1勺

蚝油：1勺

醋：半勺

胡麻油：1勺

香油：1勺

老抽：少许

麻油凉面的做法步骤

步骤1

麻酱用温水懈开。

步骤2

加盐、糖、生抽、蚝油、醋。

步骤3

加胡麻油、香油。

步骤4

加老抽、水，调匀成调味汁。

步骤5

开水下面，略煮翻面。

步骤6

加盖，中火煮约3分钟。

步骤7

煮面时切黄瓜丝。

步骤8

香菜切段。

步骤9

煮好的面冲凉捞出。

步骤10

放黄瓜、香菜。

步骤11

放花生米、调味汁。

步骤12

翻拌均匀即可。亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金。

麻油凉面的成品图

麻油凉面的烹饪技巧

麻酱懈开用温水，一点点加，不要加多了。