工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 90分钟

难度： 未知

简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的主料

莲藕：240克

排骨：200克

3人份

简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的辅料

姜：少许

葱：少许

盐：少许

简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的做法步骤

步骤1

根据食材的种类和分量，备好

步骤2

冷水下排骨，焯水去血水

步骤3

加入料酒

步骤4

放入姜片

步骤5

煮沸后捞起，冷水洗净

步骤6

葱切段备用

步骤7

莲藕切滚状

步骤8

热水下莲藕

步骤9

放下焯水过的排骨

步骤10

小火慢炖

步骤11

待汤出味后，放葱段

步骤12

加少许盐，调味

步骤13

清甜营养的莲藕排骨汤就熬好啦

简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的成品图

简单版的武汉莲藕排骨汤，真的太好喝了的烹饪技巧

武汉人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。武汉盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻名全国。武汉人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属排骨藕汤了。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。