工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

用杂粮粉做成的美味饺子，你也尝尝——青的主料

金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉：适量

鸡蛋： 2个

韭菜：500克

3人份

用杂粮粉做成的美味饺子，你也尝尝——青的辅料

盐：适量

十三香：少许

香油：5毫升

食用油：适量

用杂粮粉做成的美味饺子，你也尝尝——青的做法视频

暂无上传做菜视频

用杂粮粉做成的美味饺子，你也尝尝——青的做法步骤

步骤1

韭菜洗干净，沥干水分，切成小段。

步骤2

鸡蛋加少许盐打散。

步骤3

锅中倒入适量的食用油，待油温稍热，放入鸡蛋，不间断的沿顺时针搅拌，将鸡蛋炒碎。关火，将鸡蛋凉凉备用。

步骤4

鸡蛋碎倒入韭菜中，调入盐少许，十三香少许和香油5毫升，拌匀馅料。加入香油可以锁住水分，使韭菜不那么容易出水。

步骤5

面盆中倒入金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉。

步骤6

加入适量温水，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

步骤7

絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。揉好后，静置醒面15分钟。

步骤8

案板上撒上适量面粉，取出面团，用手掌稍使劲按压面团。

步骤9

面团压成稍扁的长条形，再切成均匀的小剂子。

步骤10

小剂子撒上少许面粉。

步骤11

小剂子压扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

步骤12

擀好所有的饺皮。

步骤13

包入适量的饺子馅。

步骤14

捏成喜欢的模样。包好所有的饺子。如果一次性吃不掉，可以把生饺子放冰箱冷冻保存，随吃随取。

步骤15

水开下饺子，水大开饺子浮上来，浇凉水平息，待再煮开再浇凉水，再大开，煮好了。装盘就可以开吃了。

用杂粮粉做成的美味饺子，你也尝尝——青的成品图

用杂粮粉做成的美味饺子，你也尝尝——青的烹饪技巧

无