工艺： 烤

口味： 其它口味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

烤土豆串的主料

土豆：500克

2人份

烤土豆串的辅料

盐：1茶匙

孜然粉：1小勺

葱花：少许

烤土豆串的做法步骤

步骤1

第一步我们选土豆，土豆要选小个的，跟硬币那样大小的最合适，要大小均匀。没有小土豆，可以选大的切成小块。

步骤2

用清水洗干净土豆表面的泥土，不用去皮，连着皮一起烤更香，把洗净的小土豆放小锅里，加入一小勺盐和清水煮熟。

步骤3

把小土豆煮熟捞出，别煮得太软了，用竹签能扎进去就可以，煮太软的等一会串起来，会全部烂掉，串不起来。

步骤4

把煮熟的小土豆稍微放凉，用竹签签起来，有一两个已经开裂，有点过熟了。

步骤5

刷上一层食用油，反面也要刷，让每个小土豆都能沾上油。

步骤6

撒上一层盐，盐不要放太多，表面轻轻的一层即可。因为煮的时候已经放过盐了，所以表面撒上一小点就可以，太多会很咸，重口味的，可多加点。

步骤7

撒上孜然粉和葱花，孜然粉同样也是要均匀地撒在小土豆里，喜欢吃辣的朋友，可以撒上辣椒粉。

步骤8

烤箱预热200度，放中层，上下火烤15分钟即可。

步骤9

可爱的串串烤小土豆就出炉啦，是不是闻到了土豆的香味，赶紧动起手来吧。

烤土豆串的成品图

烤土豆串的烹饪技巧

选土豆时一定要选大小均匀的，这样烤起来才受热均匀，如果没有买到这种小土豆，可以用大土豆切成小块烤，也是一样的。喜欢吃辣的朋友，可以撒上辣椒粉，微辣、重辣随自己喜欢。

小土豆一定不能煮得太烂，太烂的没办法串起来，没竹签的可以直接放烤盘里烤，味道是一样的香，只不过小朋友更喜欢一串串地拿着吃。