工艺： 煮

口味： 酸甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

柠檬乳酱的主料

柠檬：3个

鸡蛋：3个

柠檬皮：3个

黄油：50克

糖：80克

3人份

柠檬乳酱的辅料

盐：适量

柠檬乳酱的做法步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

把柠檬削皮，不要白色部分

步骤3

然后切半，压出柠檬汁

步骤4

除黄油外把所有材料倒入锅中

步骤5

用隔水法把蛋黄糊煮浓稠，中间全程小火，不要把蛋清给煮成花了，最后把黄油加入溶化好过筛出柠檬皮，就可以装容器里

柠檬乳酱的成品图

柠檬乳酱的烹饪技巧

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