工艺： 拌

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 初中水平

凉拌茄子的主料

茄子：4条

3人份

凉拌茄子的辅料

油：10克

白砂糖：2克

蚝油：5克

生抽：10克

陈醋：15克

蒜子：2瓣

凉拌茄子的做法视频

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凉拌茄子的做法步骤

步骤1

洗净茄子

步骤2

上锅蒸15分钟

步骤3

准备蒜末

步骤4

锅内加入油，烧至冒青烟

步骤5

倒入蒜末中

步骤6

加入白砂糖和蚝油

步骤7

加入生抽和陈醋，搅拌均匀

步骤8

茄子出锅

步骤9

切开四瓣

步骤10

再剪成合适的长度

步骤11

浸入调料中，15分钟后捞出装盘

步骤12

开吃啦

凉拌茄子的成品图

凉拌茄子的烹饪技巧

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