工艺： 煮

口味： 酸甜味

时间： 一天

难度： 未知

安神润肺解乏桃胶莲子百合汤的主料

桃胶（泡发好）：200克

莲子（干）：50克

百合（新鲜）：20克

3人份

安神润肺解乏桃胶莲子百合汤的辅料

百香果果肉：2颗

椰浆：一勺

冰糖：少许

安神润肺解乏桃胶莲子百合汤的做法步骤

步骤1

桃胶提前浸泡一晚，天气炎热我放冰箱冷藏泡发，隔天换水 桃胶放水里用手一摇晃杂质即可出来。可多泡点桃胶 泡发好洗净后粉袋冷冻保存，随用随拿

步骤2

莲子 百合都备好

步骤3

莲子去芯先冷水下锅中火煲煮

步骤4

水煮开沸腾时 转小火继续沸腾20分钟

步骤5

20分钟后加入泡发好的桃胶 继续中火煲煮15分钟

步骤6

十五分钟后 检查莲子是否轻松能压粉烂？能的话 继续后续工作，不能就需要多煲5-10分钟

步骤7

汤水烧开放入百合后关火 焖三分钟

步骤8

糖水加入适量冰糖后室温冷却完全，加入百香果果肉，（用百香果果肉挖出来冷冻块 装食物密封袋；随用随拿）

步骤9

可以淋上少许椰浆或者牛奶 搅拌均匀快吃，别等太久容易变絮状悬浮物。（牛奶 椰浆跟酸性容易发生反应）

步骤10

方家铺子桃胶，保留本真、还原最真实的桃之泪

安神润肺解乏桃胶莲子百合汤的成品图

安神润肺解乏桃胶莲子百合汤的烹饪技巧

桃胶，不建议购买那些经过打磨挑整加工过的无杂质，还是选用有质量保证 有食品安全卫生证件齐全的来源安全的桃胶。