工艺： 炒

口味： 酸甜味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

口口满足肉丸意面的主料

意大利面：75 克

牛肉末：50 克

猪肉末：50 克

1人份

口口满足肉丸意面的辅料

洋葱：半个

辣椒面：少许

面包屑：11克

牛奶：到面包屑一半

番茄泥：200克

口口满足肉丸意面的做法步骤

步骤1

制作肉丸：将部分蒜和洋葱剁碎。中火热油，翻炒蒜末和洋葱末3分钟，备用

步骤2

将猪肉末和牛肉末放到大搅拌碗中，加入翻炒过的蒜末和洋葱末、辣椒面、牛至、面包屑和牛奶。撒盐和胡椒调味。搅拌均匀，沾湿双手，将其捏成核桃大小。放到冰箱中冷藏。

步骤3

肉丸冷藏时，将剩余的洋葱和蒜剁碎，放到平底锅中，用些许橄榄油翻炒。加入番茄，撒盐和胡椒调味，然后小火继续煮。在另一锅中加热剩余的橄榄油，煎肉丸各面5分钟，关火取下，放到番茄酱中，煮15-20分钟。

步骤4

在锅中煮沸盐水，根据包装说明将干面条煮出弹牙嚼劲。滤干意面，倒入番茄酱中。充分搅拌后倒入上菜盘中，放上罗勒叶装饰就大功告成了

口口满足肉丸意面的成品图

口口满足肉丸意面的烹饪技巧

煮意面时可以加入一点盐，盐能快速收缩面条表面，以免煮过头失去嚼劲。意面容易粘粘，所以煮的时候一定注意要时不时的搅拌哦。煮面时长可以根据意面包装上的时间作为参考。