工艺： 煎

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

素生煎包的主料

面粉：700克

鸡蛋：2个

韭菜：适量

火腿肠：适量

3人份

素生煎包的辅料

植物油：适量

葱姜：适量

鸡精盐白糖：适量

香油：2滴

生抽蚝油：适量

芝麻：适量

素生煎包的做法步骤

步骤1

将面粉和成光滑的面团，醒发20分钟。

步骤2

炒锅热油，倒入鸡蛋炒熟并划散盛出备用。

步骤3

炒锅再放油爆香葱姜，将洗净的韭菜切碎倒入锅中。

步骤4

放入生抽蚝油鸡精盐和白糖香油。

步骤5

再倒入切碎的火腿肠和炒熟的鸡蛋碎

步骤6

翻拌均匀备用。

步骤7

将面团搓成长条，分成相等的小剂子，擀成薄皮。

步骤8

依次包成包子。

步骤9

平底锅放入食用油，待油温升高，放入包子小火开煎。

步骤10

包子底部明显变黄的时候倒入半碗水小火焖10分钟。

步骤11

做好的水煎包就是这样了，出锅后撒上芝麻开始享用吧。

素生煎包的成品图

素生煎包的烹饪技巧

煎制的过程中一定要小火，要不然包子容易糊。