工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 未知

番茄炒莴笋的主料

莴笋：1根

番茄：1个

3人份

番茄炒莴笋的辅料

葱蒜：适量

食用油：少许

盐：适量

味精：少许

番茄炒莴笋的做法视频

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番茄炒莴笋的做法步骤

步骤1

番茄去皮后切碎

步骤2

备好葱蒜

步骤3

莴笋去皮洗净切成薄片

步骤4

热锅烧开水，加少许盐和油，放入莴笋大火烧开

步骤5

捞出沥干水分

步骤6

再热锅热油，放入蒜末爆香

步骤7

加入番茄炒匀

步骤8

加入盐炒入味

步骤9

加入莴笋，翻炒入味

步骤10

加味精和葱，炒匀即可

步骤11

出锅装盘

番茄炒莴笋的成品图

番茄炒莴笋的烹饪技巧

莴笋焯水的时候要用大火，煮断生即可，再入锅同番茄炒入味即可。