工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 初中水平

爆炒熏肥肠的主料

熏肥肠：150克

青椒：3个

洋葱：半个

3人份

爆炒熏肥肠的辅料

盐：2克

鸡精：适量

胡椒：适量

酱油：适量

爆炒熏肥肠的做法步骤

步骤1

锅烧热，加入色拉油；

步骤2

倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒均匀；

步骤3

倒入泡好的熏肥肠丝；

步骤4

加入盐，鸡精和酱油一起翻炒均匀；

步骤5

起锅前加入胡椒即可。

步骤6

一盘熏味十足的爆炒熏肥肠出锅了。

爆炒熏肥肠的成品图

爆炒熏肥肠的烹饪技巧

熏肥肠比较干，先用清水泡两个小时再炒制。