工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

红薯奶肠 宝宝辅食食谱的主料

大枣：15克

淀粉：12克

红薯：50克

3人份

红薯奶肠 宝宝辅食食谱的辅料

配方奶：100克

红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
大枣15克 / 淀粉12克
红薯50克 / 配方奶100克
（周岁以上可换成牛奶）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量

步骤2

红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

*同样的，你们可以把红薯换成土豆、紫薯一类食材，不过每种食材的水分不同，所以淀粉克数记得微调。

步骤3

大枣去核，切成小丁状。

*建议如果是小宝宝吃，你们一定要给大枣去皮，以免咀嚼能力还不够被呛到。如果是大宝宝就不用去皮了，操作更简单。

步骤4

红薯丁熟透后取出，捣成泥状。

步骤5

在红薯泥中加入配方奶、淀粉，然后搅拌均匀。

*周岁以上的娃就可以把配方奶换成牛奶啦~淀粉用玉米淀粉、土豆淀粉等都可以，食材不限制。

步骤6

将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。

步骤7

将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。

步骤8

开中小火，持续不断搅拌至奶糊浓稠，直至提起刮刀不易滴落的状态。

*制作的过程中一定记住2点：火候不要开太大以免凝结成块；持续翻炒的过程中也不要过于浓稠，那样口感会比较结实，不够软弹。

步骤9

模具内部刷一层熟油，取适量红薯糊趁热放入模具中，压实抹平。

*除了香肠模具，你们还可以用任意模具来制作，甚至倒入吃饭的碗里都可以，只要确保能定型，取出来再切成片就可以。

步骤10

然后盖上盖子，冷藏1小时左右。

*如果是咀嚼能力不够的小宝宝，或者想直接趁热吃的宝宝们，也可以去掉最后冷藏定型的步骤哦。

步骤11

定型后取出来脱模，再回温至室温状态，就可以开吃啦。

长相像香肠，口感像糖果，配料又很健康，希望这份红薯奶肠，可以给娃一种不一样的新鲜感~

红薯奶肠 宝宝辅食食谱的成品图

红薯奶肠 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

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