工艺： 其它工艺

口味： 酱香味

时间： 2小时

难度： 未知

牛肉土豆杯的主料

牛肉：500克

土豆：4个

3人份

牛肉土豆杯的辅料

蒜末：适量

香草碎：适量

食用油：适量

牛油：适量

八角：适量

柱候酱：适量

甜面酱：适量

番茄酱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

高汤：适量

牛肉土豆杯的做法步骤

步骤1

土豆洗净，中间切开一分二，

步骤2

准备好工具，开始小心翼翼挖土豆，

步骤3

全部挖成这个样子，

步骤4

挖出来的土豆泡入水中，

步骤5

土豆杯120°烤40分钟，

步骤6

牛肉切成小块，

步骤7

一勺油加一块牛油，炼出油分，

步骤8

倒入切好的牛肉，

步骤9

炒至变色后捞出，

步骤10

锅留底油，炒香蒜末、八角，

步骤11

倒入柱候酱、甜面酱、番茄酱，

步骤12

炒香酱料，倒入牛肉，

步骤13

翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽再次炒匀，

步骤14

倒入高汤，小火闷煮30分钟，

步骤15

倒入土豆，再加些香草增味，

步骤16

大火收汁，盛出装入土豆杯即可。

牛肉土豆杯的成品图

牛肉土豆杯的烹饪技巧

1:这道菜无需放盐，其他调料咸味已足够。
2:尽量不要选大土豆，小的一分二最省事。
3:喜欢拌饭的，最后一步收汁时可多留汤汁。