工艺： 炸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

萝卜丝饼的主料

白萝卜：一个

面粉：一大勺半

火腿：一个

3人份

萝卜丝饼的辅料

葱：适量

盐：适量

水：适量

萝卜丝饼的做法步骤

步骤1

1.白萝卜去皮，刨成丝，用盐腌制15分钟，

步骤2

2.萝卜丝挤干水分，加入葱花和火腿丁搅拌均匀，（食材根据自己喜好，可加虾仁，培根等）

步骤3

3. 调制面糊：面粉和水的比例1:1.4到1:1.6之间，调成稀糊

步骤4

4.锅中放油，油温五成热，先将模具入油锅小火加热5分钟，让模具吸足油。模具底部留少许油，舀入面糊盖住底部，放入萝卜丝，再在上面盖上一层面糊，入油锅内，响油没过饼面，几下子热油塑形，翻个身脱模；

步骤5

5. 反复下来一个个萝卜丝饼便出炉了，炸至两面金黄即可出锅，油温不易过高，一直是小火

步骤6

6. 萝卜丝饼咬下去香气四溢，带着萝卜丝的清香绵甜，面粉酥脆可口

萝卜丝饼的成品图

萝卜丝饼的烹饪技巧

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