工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅的主料

鸡翅：4只

香菇：3个

土豆：1个

3人份

健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅的辅料

葱：3根

姜丝：一把

料酒：2勺

蚝油：1勺

生抽：2勺

玉米淀粉：1勺

盐：1勺

健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅的做法视频

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健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅的做法步骤

步骤1

准备材料。土豆清洗干净后用削皮刀去皮。

步骤2

香菇清洗干净去柄。剁开的鸡翅清晰干净备用（霖爸已经提前剁好了，如果是整只的话用红色处理生肉用菜板剁开就好）。

步骤3

葱切成葱花，姜切丝。

步骤4

鸡翅中加入葱段和姜丝，然后倒入料酒2勺去腥。倒入2勺生抽酱油调味。倒入一勺蚝油提鲜。加入一勺盐、1勺玉米淀粉。用筷子搅匀腌制15分钟。

步骤5

腌制期间，土豆用绿色蔬果菜板切成薄片铺底，香菇也切片。

步骤6

把切好的土豆和香菇放入盘中。

步骤7

腌制好的鸡翅，排在香菇上，腌制的料汁也一起倒入，葱姜不要。

步骤8

冷水上锅，大火蒸25分钟左右。

步骤9

蒸完取出，撒上葱花即可。

健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅的成品图

健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅的烹饪技巧

小贴士：
1、鸡翅一定要腌制到位。
2、如果鸡翅加量，腌料也适当加量。