工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

玉米饼的主料

粗玉米颗粒：一碗

新鲜玉米：半个

红枣：几个

玉米饼的辅料

水：适量

玉米饼的做法视频

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玉米饼的做法步骤

步骤1

食材都准备好，想要起到减肥的作用，尽量选这种粗颗粒没有加工过的。

步骤2

红枣洗干净，去核，切成条后再切成粒。

步骤3

粗玉米粒淘洗干净，加入大量的水，放入电饭锅中，用熬粥键煮好，玉米颗粒吸水性很大，水量要稍微多一点。

步骤4

煮好后的玉米粥是这样比较粘稠的状态。

步骤5

平底锅粒稍微放点点油（比平时炒菜要少一点，几滴就可以了，油不要放多了，以免太油腻）玉米粥倒入平底锅粒，中火慢慢煸炒，将多余的水汽炒干。

步骤6

加入红枣碎，一起炒匀，红枣碎根据自己的喜好放，还可以放些葡萄干碎或者蔓越莓碎调味，如果喜欢更甜一点的，不在意这点热量的，还可以放糖。

步骤7

将炒好的玉米糊抓成团，稍微团紧点。

步骤8

再用双手压成圆饼状。

步骤9

放入刷了油的平底锅中，两面都煎至微微顶下就可以了。如果不减肥的话，这一步还可以淋入红糖水，味道会更赞哦。

步骤10

煎好的玉米饼嚼劲十足，清爽柔软，淡淡的红枣甜味，我吃着刚好。玉米粉的饱腹感很强，吃上两个，一上午都不饿呢。

玉米饼的成品图

玉米饼的烹饪技巧

这是一道减肥食谱，所以最好不要放糖调味，红枣的甜味就已经足够了。