工艺： 炖

口味： 其它口味

时间： 90分钟

难度： 未知

清淡鲜美的猪骨汤，炎炎夏日解馋又清心的主料

猪梅花骨：2块

山药：100克

3人份

清淡鲜美的猪骨汤，炎炎夏日解馋又清心的辅料

节补汤：1盒

盐：6克

紫苏：5克

姜：8克

花椒：10粒

大料：1颗

桂皮：1块

清水：适量

丁香：2粒

清淡鲜美的猪骨汤，炎炎夏日解馋又清心的做法步骤

步骤1

原料：猪骨、山药、姜、节补汤和紫苏

步骤2

将节补汤中的菌类提前1个小时浸泡

步骤3

山药去皮切块，姜切片，紫苏洗净切碎

步骤4

锅中适量水，猪骨入锅，加入姜片，焯水后捞出

步骤5

猪骨、山药、菌类、红枣、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火焖煮1小时

步骤6

猪骨炖烂后，加入枸杞

步骤7

加入盐调味。

步骤8

最后加入紫苏，盖上盖子煮两分钟，再闷一会儿，就可以装盘了。

步骤9

锦恩记节补汤，更适合现代人体质的滋补汤

清淡鲜美的猪骨汤，炎炎夏日解馋又清心的成品图

清淡鲜美的猪骨汤，炎炎夏日解馋又清心的烹饪技巧

猪骨先焯水，再进行下一步的操作。节补汤中的辅料较多，喜欢清淡口味的，最后加盐调味即可。