工艺： 冻

口味： 甜味

时间： 一天

难度： 新手尝试

桂花南瓜糕的主料

南瓜：250克

2人份

桂花南瓜糕的辅料

奶油：25克

奶粉：8克

吉利丁片：10个

糖桂花：适量

桂花南瓜糕的做法步骤

步骤1

处理材料。南瓜切小块，然后隔热水入锅蒸熟，大概10分钟左右，将蒸熟后的南瓜搅拌成泥
，然后在容器中添加奶油、奶粉，用搅拌器搅拌均匀至浓稠状态，将吉利丁片用冷水泡软后，捞出控干水分，然后隔热水融化，取出晾凉（稍凉）。

步骤2

在南瓜泥中放入奶油，搅拌均匀，然后倒入吉利丁液，再次搅拌均匀，然后将搅拌均匀的南瓜泥倒入容器中，冷藏4个小时

步骤3

将冷冻的南瓜块取出，切块装盘

步骤4

淋上糖桂花就可以开吃了

桂花南瓜糕的成品图

桂花南瓜糕的烹饪技巧

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