工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

茄汁莜面的主料

莜面：120克

沸水：120克

蕃茄：半个

蕃茄酱：适量

3人份

茄汁莜面的辅料

盐：适量

清水：适量

茄汁莜面的做法步骤

步骤1

将莜面用沸水烫熟；

步骤2

揉成光滑面团

步骤3

揪一小块

步骤4

搓成长条，卷成卷；

步骤5

放入模具里；

步骤6

蕃茄切成丁

步骤7

上锅蒸20分钟；

步骤8

摆入盘中；

步骤9

锅里放油

步骤10

加入切好的蕃茄丁；

步骤11

加入番茄酱，清水炒成茄汁；

步骤12

淋到蒸好的莜面上，一盘美味的茄汁莜面出锅了。

茄汁莜面的成品图

茄汁莜面的烹饪技巧

一定要用沸水烫熟莜面，这样才有韧劲！！