工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

京酱肉丝的主料

猪里脊肉：120克

小葱：适量

黄瓜：适量

豆腐皮：适量

3人份

京酱肉丝的辅料

料酒：1小匙

生抽：2大匙

干淀粉：1大匙

花椒粉：1小匙

甜面酱：1大匙

耗油：1大匙

白糖：1小匙

油：适量

京酱肉丝的做法步骤

步骤1

里脊肉切成细丝

步骤2

加入料酒、生抽1大匙、花椒粉、干淀粉抓匀腌制一下

步骤3

把甜面酱、生抽1大匙、耗油、白糖放入小碗中

步骤4

加点清水，调成料汁

步骤5

豆腐皮焯水备用

步骤6

葱和黄瓜切丝

步骤7

锅中放油烧热，油量稍微多一点，加入肉丝炒变色

步骤8

淋入料汁炒匀，汁收浓关火

京酱肉丝的成品图

京酱肉丝的烹饪技巧

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